バジルをそのまま育てていても収穫量は増えません。

何株も育てないといけないのかというと

そうではなくて、バジルの収穫量を増やすこつがあります。

1株でも収穫量をどんどん増やしてバジルを楽しみましょう。

1株でも収穫量を増やすコツとは？

バジルを植えたら、収穫量を増やすために

摘芯を行いましょう。

バジルの葉が10枚くらいまでに増えたら先端を切り取ってしまいます。

切り取った先端は、そのまま発根させて

あらたな苗としてポットに植えて育ててもいいですし

もちろん、食べてもいいですね。

先端を切り取られるとワキ芽と呼ばれるものが出てきて1本が2本になります。

その2本が大きくなったら、また摘心をしていると

1本の苗がこんもりと育ってくるので背丈をおさえることができますから

ベランダなどでも育てやすくなります。

もちろん、葉もどんどん増えてきますし摘芯したものを使って

苗を作っていけばどんどんバジルを増やすことにもなります。

あることに気をつけよう

バジルを育てていると、花芽が出来てしまいます。

バジルの花は紫蘇の花と似ていて小さくて可愛らしいのですが

見とれているとあれよあれよという間に種が出来てしまいます。

種が出来るとバジル栽培は終了となります。

香りも味も落ちてしまいます。

そこで、花芽を見つけたら切り取ることが大切です。

切り取ることで、バジルにまだいける！と思わせて

収穫量をアップさせることが出来るようになるのです。

バジル栽培のコツは、摘芯と花芽に気を付けるですね。

バジルは水と日光があれば育つのですが

それでも栽培上気をつけていただきたいことがあります。

そして肥料はどんな肥料をあげれば良いのでしょうか？

バジル栽培で気を付けるポイント

まず、用土の水はけに注意をします。

腐葉土やバーミキュライトなどを混ぜて土の水はけを良くします。

水もちがいいけど、水はけがいいという土が理想的です。

そしてプランターや鉢植えの場合は鉢底石をきちんと敷きましょう。

赤玉土の大粒でも大丈夫です。

その時は、ネットに鉢底石を入れてからプランターの底に敷くと

栽培が終わった時の土の再利用がしやすくなります。

日光は、太陽サンサンがいいと思われますが

意外と半日陰でも大丈夫なんです。

半日陰のほうがバジルの葉が柔らかくなりますから

サラダなどに向いていると思います。

トマトの横の影になる場所でもいいですね。

午前中しか日光が当たらない場所でもきちんと栽培できますよ。

肥料や害虫対策について

バジルの肥料は有機肥料がおすすめです。

ハーブ用の有機肥料が販売されているので、利用してみてはいかがでしょうか？

有機肥料のほうがバジルの香りが強くなると言われています。

香りが命のバジルですから、肥料にこだわってもいいですね。

害虫ですが、バジルによくつく害虫はバッタです。

バッタはバジルの葉をどんどん食べつくしてしまいます。

見つけ次第捕獲するのもいいのですが、防虫ネットを最初から

かけて防いでおくのもいいですね。

葉を食べるハーブですから、害虫からしっかりと守りましょう。

バジルを増やしてみましょう

種から増やすことも出来るのですが、挿し芽でも増やすことができます。

バジルを種から育てたりポット苗から育てたりしたものが

ある程度大きくなったら挿し芽ができますよ。

バジルの挿し芽の仕方

バジルの挿し穂をつくります。

節が4つくらいになったら挿し穂が作れます。

一番上から2つくらいの節の少し下で切り取ります。

ハサミやカッターナイフで切り取ります。

茎を傷つけないように注意しましょう。

水につけて根を出すので、水につかる部分の葉を取ってしまいます。

切り取った葉は、料理に使ってみましょう。

空き瓶やコップに切り取った穂をつけておくと、1週間ほどで根が出てきます。

水は毎日交換して腐らないようにしましょう。

置き場は、室内や日陰がおすすめです。

挿し穂をつけている容器の周りにアルミホイルを巻いて

根っこが出る部分を暗くすることで、根が出やすくなります。

1週間程で根が出たら、水はけの良い土に植えます。

ハーブ用の培養土や腐葉土を混ぜた土などでも大丈夫です。

植えつける前に、挿し穂を入れるために少し穴をあけておきます。

割り箸で少し穴をあけたら根が生えている部分を入れて

そっと土を被せます。

少し押さえて、水をたっぷりやり日陰で休ませます。

数日くらいすると、日向にだして育てます。

成長スピードは速くて、すぐに脇目も出てきます。

摘芯を繰り返していけば、たくさんの脇芽が出てきて

収穫量も増えるので、1つのバジルの苗からたくさんのバジルが収穫できますよ。

さっそくバジルを育ててみましょう。

種まきでも挿し芽でも苗からでも育てられるので

初心者の方におすすめです。

夏はぐんぐん成長するので、種もすぐに発芽しますよ。

たくさん育てて料理に活用しましょう。

種を蒔こう

バジルの種を蒔きましょう。

まずは、100円ショップに売っている種で挑戦してみるのもいいですね。

植木鉢やポットや紙コップに穴をあけたものなどちょっとした容器でも

定植までなら十分に育てられます。

種まき用の培養土がおすすめですが、通常の園芸用の土でも大丈夫です。

容器に用土を入れたら、種を3粒程度置いていきます。

バジルの種は小さいので気をつけてください。

そして、ポイントですが土をかけないようにしましょう。

バジルの種は好光性種子ですから、土をかけると発芽しません。

種を置いたら、霧吹きでスプレーして水をかけていきます。

そうすると、種の周りにゼリーのようなものが付きます。

ダイエットにも良いと言われていたバジルシードがこれですね。

1週間ほどで芽が出てきますので、乾かさないように気をつけていきます。

種を蒔く時期ですが、4月～7月くらいです。

気温が安定している5月くらいが一番おすすめです。

あまり暑い時期に種を蒔くとすぐに乾燥してしまいますし

上手く育ちません。

7月くらいまでに蒔くことで、夏の盛りには立派なバジルに育っていきます。

とってもよい香りのバジルは、トマトと相性ぴったりです。

コンパニオンプランツとしても役立ちますから多めに育ててみましょう。

一鉢あると大変便利なバジルを育ててみませんか？

ベランダなどのちいさなスペースでも簡単に育てることができますし

どんどん増やすことができますよ。

たくさん育ったバジルを使ってバジルソースを作ってみませんか？

冷凍しておくと便利ですから是非育ててみてはいかがですか？

バジルってどんなハーブ？

熱帯地域では、多年草の植物ですが

日本では夏だけの一年草扱いです。

寒さには弱いけど夏の暑さには大変強いですし、種だけじゃなくて

挿し木でも増やすことができます。

スーパーに売られているバジルを水につけておくと

根が出るくらい生命力が強いです。

色々な種類があるのでお気に入りのバジルを見つけるのも楽しいですね。

バジルの使い方は？

バジルの使い方は、たくさんあります。

サラダはもちろんオリーブオイルに混ぜて使っても香り豊かになります。

オムレツ・ピザなどバジルがあるだけで変わりますよ。

たくさん育ててジェノベーゼソースを作って冷凍しておけば

冬になってもバジルの味を楽しむ事ができます。

種を蒔く？苗を植える？

オーソドックスなバジルは、初夏になると店頭でも

苗がたくさん販売されますし1ポット50円くらいからですから

最初は苗で育ててもいいですね。

レモンバジルやシナモンバジルは、種で育ててもいいですね。

種からでも育てやすいのでたくさん苗を作って

トマトと一緒に育てても楽しいですよ。

夏の食卓にあると便利なバジルを育ててみませんか？

収穫したてのバジルを味わえる楽しみが増えますよ。